Sự phát triển và tăng cân là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện của bé. Đặc biệt đối với những bé có cân nặng thấp hoặc gặp khó khăn trong việc tăng cân, việc cung cấp chế độ ăn uống phù hợp và đủ dinh dưỡng là điều cần thiết. Trong đó, cháo là một món ăn phổ biến và có lợi cho bé trong việc nhanh chóng tăng cân và cung cấp các dưỡng chất cần thiết. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về cháo cho bé nhanh tăng cân và tại sao nó được coi là lựa chọn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của bé.
Những sai lầm khi nấu cháo cho bé nhanh tăng cân mà các mẹ hay mắc phải
1. Chỉ nấu cháo cho bé nhanh tăng cân bằng nước hầm xương
Rất nhiều phụ huynh truyền tai nhau về việc sử dụng nước hầm xương để nấu những món cháo giúp bé nhanh tăng cân bởi các phụ huynh tin rằng nước hầm xương thường có chứa nhiều canxi, protein, chất béo và khoáng chất,…nên sẽ giúp cho món cháo giàu dinh dưỡng và thơm ngon đậm vị hơn.
2. Nấu cháo cho bé nhanh tăng cân quá nhuyễn hoặc quá đặc
Bước vào độ tuổi đang bắt đầu mọc răng, trẻ cần được ăn các loại cháo dinh dưỡng nấu sệt vừa phải để hình thành những phản xạ nhai ở trẻ. Nấu cháo quá nhuyễn sẽ khiến trẻ lười nhai trong khi đó nấu cháo quá đặc sẽ khiến bé bị dính miệng, khó nuốt lâu dần có thể hình thành các phản xạ biếng ăn ở trẻ
3. Nấu quá nhiều cháo và đun đi đun lại nhiều lần để cho bé ăn
Nhiều phụ huynh thường chọn cách nấu một phần cháo thật nhiều, sau đó chia thành nhiều bữa nhỏ cho bé dùng thành nhiều cữ ở trong ngày. Việc làm này giúp có thể giúp tiết kiệm thời gian trong việc nấu nướng nhưng vô tình lại khiến bé dễ ngán ngẩm vì phải ăn đi ăn lại một món quá nhiều lần, gây nên triệu chứng biếng ăn tâm lý và rất khó điều trị dứt điểm.
4. Nấu 1 món cháo quá thường xuyên cho bé ăn dặm
Bước vào giai đoạn được 12 tháng tuổi, bé cũng đã bắt đầu hình thành cho mình những sở thích ăn uống riêng. Tuy nhiên, ba mẹ không nên nuông chiều tất cả theo sở thích ấy mà phải thường xuyên thay đổi món cho bé.
Nguyên nhân của sở thích này là bởi cứ ăn một món ăn trong thời gian dài, bé sẽ hình thành một phản xạ phụ thuộc. Sau này, nếu không có các món ăn ưa thích, trẻ sẽ từ chối ăn và không chịu ăn nữa. Mặt khác, bé cũng rất cần ăn đa dạng các loại thực phẩm để có đầy đủ các chất dinh dưỡng. Tình trạng ăn bé thường xuyên 1 món có thể khiến cho bé bị thiếu các vi chất nghiêm trọng.
5. Cho bé ăn quá nhiều chất đạm
Trẻ em đủ 12 tháng tuổi thì cần tiêu thụ khoảng 20g đạm mỗi ngày. Trong đó, hàm lượng chất đạm đến từ lượng sữa mẹ mà trẻ 1 tuổi cần bú (600ml) là 7,8g. Như vậy, 12,2g protein còn lại mẹ có thể lấy thông qua các món cháo cho bé nhanh tăng cân.
Nếu lượng chất đạm trong những món cháo giúp cho bé nhanh tăng cân nhiều hơn với mức khuyến cáo, bé có thể bị mắc sỏi thận, suy thận, biếng ăn, bỏ bú, thiếu các vi chất, mất nước,… cần phải nhập viện ngay để điều trị.
Những món cháo cho bé nhanh tăng cân
Dưới đây là gợi ý những món cháo cho bé nhanh tăng cân cực kỳ bổ dưỡng mà mẹ nên tham khảo:
1. Cháo cá lóc nấu cùng cải bó xôi
Nguyên liệu nấu:
Gạo tẻ: 40g
Cá lóc
Cải bó xôi: 20g
Dầu oliu
Cách nấu:
Cá lóc đem đi luộc chín, gỡ bỏ hết xương, xay nhuyễn và lấy 30g nạc.
Cải bó xôi đem chần 5 phút ở trong nước sôi, sau đó vớt ra để ráo và xay nhuyễn.
Cho hết gạo với nước vào nồi nấu cháo trong 25 phút.
Khi cháo đã chín, cho hỗn hợp thịt cá lóc, cải bó xôi xay nhuyễn và dầu oliu vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút.
Tắt bếp và múc cháo ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.
2. Cháo cho bé nhanh tăng cân từ tôm và bí đỏ
Nguyên liệu nấu:
Gạo: 20g
Bí đỏ: 20g
Tôm biển: 15g
Dầu oliu
Cách nấu:
Cho tất cả gạo vào nồi rồi nấu với nước trong 25 phút.
Bí đỏ gọt sạch vỏ, thái lát, hấp cho chín rồi lấy thìa nghiền mịn.
Tôm cần lột bỏ vỏ, đầu và chân, hấp chín rồi đem đi thái hạt lựu.
Khi cháo đã chín, cho hết hỗn hợp gồm bí đỏ, tôm và dầu ăn vào, khuấy cho đều và tiếp tục nấu thêm 5 phút.
Tắt bếp, múc cháo ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.
3. Cháo cho bé nhanh tăng cân từ đậu xanh và cải ngọt
Nguyên liệu nấu:
Gạo: 20g
Đậu xanh nguyên vỏ: 15g
Cải ngọt: 15g
Dầu oliu
Cách nấu cháo:
Cho hết tất cả gạo vào nồi rồi nấu với nước trong 25 phút.
Đậu xanh đem đi vo sạch, ngâm với nước 30 phút rồi mang đi hấp chín.
Cải ngọt mang đi rửa sạch, bỏ lá héo (dập), cắt thành từng khúc dài khoảng 2-3 cm rồi chần sơ với nước sôi trong 5 phút.
Lấy khoảng 50ml nước luộc rau đem xay cùng với đậu xanh đã hấp.
Sau khi cháo đã chín, cho hỗn hợp vừa mới xay vào trong nồi cháo cùng dầu oliu, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 5 phút.
Tắt bếp, múc cháo ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.
4. Cháo cho bé nhanh tăng cân từ yến mạch và cá hồi
Nguyên liệu nấu:
Cá hồi phi lê: 20g
Yến mạch cán vỡ: 40g
Dầu oliu
Sữa tươi không đường: 80g
Cách nấu:
Yến mạch đem đi ngâm trong 100g nước trong khoảng 10 phút đến khi nở hoàn toàn.
Phi lê cá hồi đem ngâm nguyên miếng ở trong sữa tươi 5 phút để cho cá hết mùi tanh rồi đem đi rửa sạch, để ráo.
Cá sau khi được sơ chế bỏ vào xửng hấp cùng 300g nước trong 10 phút. Khi cá hồi đã chín, dùng tay xé nhuyễn cá để cho bé dễ ăn.
Khi yến mạch đã nở hoàn toàn, cho yến mạch bỏ vào nồi kèm 100g nước rồi đem nấu trong 10 phút.
Sau khoảng 10 phút, cho phi lê cá hồi đã được hấp chín vào nồi cháo cùng một ít dầu oliu rồi đun thêm trong 10 phút đến khi cháo sệt ở mức vừa phải. Chú ý khuấy đều và thật nhẹ để tránh làm nát cá.
Tắt bếp, múc cháo ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.
Lời kết
Việc chăm sóc và dinh dưỡng cho bé là một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất của cha mẹ. Khi bé gặp khó khăn trong việc tăng cân, việc cung cấp cho bé một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng là điều cần thiết. Cháo cho bé nhanh tăng cân là một lựa chọn tuyệt vời để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bé và giúp bé nhanh chóng tăng cân. Sự kết hợp giữa nguồn dưỡng chất từ các thành phần trong cháo và tính nhẹ dịu của chúng khiến cháo trở thành món ăn được bé yêu thích. Tuy nhiên, hãy luôn tìm hiểu và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bé nhận được chế độ ăn uống phù hợp và an toàn nhất. Với sự quan tâm và chăm sóc đúng cách, VINACHAO chúc cho bé sẽ phát triển và tăng cân một cách khỏe mạnh, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển tương lai.
