Mùa hè là khoảng thời gian đặc biệt khi thời tiết nắng nóng gắt và bé có xu hướng biếng ăn. Đối với các bậc phụ huynh, việc lựa chọn bữa ăn phù hợp và giải nhiệt cho con trở thành mối lo lắng hàng đầu. Trong những ngày nắng oi bức, món cháo giải nhiệt cho bé trở thành sự lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ giúp bé mát mẻ, dễ ăn mà các món cháo này còn cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết giúp bé phát triển khỏe mạnh. Hãy cùng chúng tôi khám phá những công thức đơn giản, bổ dưỡng và hấp dẫn cho món cháo giải nhiệt trong bài viết dưới đây.
Một số gợi ý về món cháo giải nhiệt cho bé
1. Cháo tôm nấu cùng với bí đỏ
Nguyên liệu:
Gạo tẻ
Bí đỏ
Tôm tươi bóc vỏ
Nước
Dầu ăn
Cách làm:
Gạo vo sạch với nước, ngâm trong nước khoảng 30 phút, giã dập (có thể không nếu bé ăn được cháo hạt). Nấu cháo cho chín mềm trong khoảng thời gian 30 phút.
Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hết ruột và lọc lấy phần thịt quả, cắt thành miếng nhỏ. Khi cháo đã gần chín, cho bí đỏ đã cắt vào nấu chung đến khi chín mềm nhừ. Để hỗn hợp cháo được mềm mịn hơn, mẹ có thể để nguội bớt rồi đem xay hoặc rây qua 1-2 lượt.
Tôm được xay nhuyễn, tán ra với một chút nước. Cháo đem đun sôi lại và thêm phần thịt tôm đã xay nhỏ vào rồi khuấy đều.
Khi cháo đã chín, mẹ cho thêm vào 1 muỗng cà phê dầu oliu và trộn đều. Cho cháo ra bát và cho bé ăn khi còn ấm nóng là ngon nhất.
2. Cháo thịt bò kết hợp với rau củ
Nguyên liệu:
Gạo tẻ
Thịt bò nạc thăn, không mỡ
Ngô non
Bí đỏ
Cà rốt
Súp lơ
Phô mai con bò cười
Cách làm:
Gạo vo thật sạch, ngâm trong khoảng 30 phút, giã dập (nếu bé ăn được cháo hạt, mẹ có thể lược bỏ qua công đoạn này). Nấu cháo đến khi chín mềm trong khoảng 30 phút.
Thịt bò đem đi rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với hạt nêm và một chút dầu ăn để giữ độ tươi trong khoảng 7-10 phút.
Bí đỏ, cà rốt và súp lơ đem đi sơ chế sạch và thái hạt lựu nhỏ.
Cho thịt bò bỏ vào máy xay nhuyễn, nêm thêm với một chút gia vị.
Phô mai để ở nhiệt độ phòng sau đó tán nhuyễn.
Khi cháo đã gần sôi, cho rau củ đã được thái hạt lựu vào ninh cùng cho đến khi mềm nhừ. Sau đó, cho phô mai, thịt bò vào cháo sau cùng. Quấy đều trong khoảng 10 phút để tất cả nguyên liệu được chín hòa quyện với nhau.
Khi cháo đã chín, mẹ cho thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu vào và trộn đều. Cho cháo ra bát và cho bé ăn trong khi còn ấm nóng là ngon nhất.
3. Cháo ngao mồng tơi
Nguyên liệu:
Gạo tẻ
Ngao sống
Rau mồng tơi
Gia vị phù hợp
Cách làm:
Ngao ngâm nước khoảng 2 tiếng để ngao nhả hết ra chất bẩn. Sau đó, rửa thật sạch ngao và cho vào nồi đun đến khi ngao há hết miệng.
Để riêng phần nước đã luộc ngao ra tô riêng. Lấy phần thịt ngao ra và làm sạch phần phân đen, rửa thật sạch lại một lần nữa với nước.
Gạo đem vo sạch, ngâm khoảng 30 phút, giã dập (có thể không giã nếu bé ăn được cháo hạt). Cho gạo vào nấu cùng với phần nước ngao cho đến khi chín nhừ.
Rau mồng tơi đem đi nhặt sạch, thái nhỏ hoặc xay lấy nước (phần này tùy là mẹ thích bé ăn cháo nhuyễn đến mức nào và độ tuổi của bé).
Khi cháo đã bắt đầu sôi lăn tăn, cho phần thịt ngao và rau đã làm sạch vào cháo.
Khi cháo đã chín, mẹ cho thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và trộn đều. Cho cháo ra bát và cho bé ăn khi còn ấm nóng là ngon nhất.
4. Cháo thịt gà hạt sen
Nguyên liệu:
Gạo tẻ
Thịt gà
Hạt sen
Đậu xanh
Cách làm:
Nếu mua hạt sen tươi thì phải bỏ tim sen nếu không sẽ bị đắng, sau đó đem đi rửa sạch.
Đậu xanh mang đi rửa sạch, ngâm với nước trong khoảng 20 phút.
Thịt gà đem đi rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Phần nước dùng gà đêm để riêng ra tô.
Gạo mang vo sạch, ngâm khoảng 30 phút, giã dập (có thể không gĩa nếu bé ăn được cháo hạt). Nấu cháo đến khi chín mềm cùng với nước luộc vịt trong khoảng 30 phút.
Cho hạt sen, đậu xanh và thịt gà vào đun cùng cháo đến khi các nguyên liệu đã chín đều, mềm nhừ.
Khi cháo đã chín, mẹ cho thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và trộn đều lên. Múc cháo ra bát rồi cho bé ăn khi còn ấm nóng là ngon nhất.
Tại sao nên lựa chọn món cháo giải nhiệt cho bé trong mùa hè?
1. Lợi ích dinh dưỡng của món cháo giải nhiệt cho bé trong mùa hè
Cung cấp nước và giải nhiệt: Món cháo giải nhiệt cho bé chứa nhiều nước, giúp giải quyết tình trạng thiếu nước và cung cấp lượng lớn nước cần thiết cho cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Bổ sung chất dinh dưỡng: Cháo giải nhiệt thường được kết hợp từ nhiều nguyên liệu giàu dinh dưỡng như thịt, cá, hải sản, rau củ, đậu, hạt, và gạo. Nhờ vậy, bé có thể hấp thụ các dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin, khoáng chất, và chất xơ.
Dễ tiêu hóa: Món cháo thường được nấu mềm và nhuyễn, giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn, đặc biệt là trong mùa hè khi cơ thể thường cần nhiều năng lượng để chống lại nhiệt độ cao.
2. Tạo sự thay đổi và hấp dẫn trong thực đơn bé
Đa dạng nguyên liệu: Cháo giải nhiệt có thể kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau, từ các loại thịt, hải sản, rau củ đến các loại hạt, đậu, và gạo. Điều này giúp tạo sự đa dạng trong thực đơn của bé, tránh việc bé cảm thấy nhàm chán khi ăn.
Khám phá vị ngon mới: Những món cháo giải nhiệt mang đến cho bé cơ hội khám phá vị ngon mới, thúc đẩy sự tò mò và hứng thú trong việc thưởng thức thực phẩm.
3. Giúp bé mát mẻ, dễ ăn trong những ngày nắng nóng
Giảm cảm giác nóng bức: Cháo giải nhiệt thường được nấu ở nhiệt độ nguội hoặc ấm, giúp giảm cảm giác nóng bức và không làm bé cảm thấy khó chịu khi ăn.
Dễ ăn và dễ uống: Cháo giải nhiệt có thể được nấu mềm, nhuyễn và có nhiều nước, giúp bé dễ dàng ăn uống và giữ cân bằng đủ nước trong cơ thể.
Lời kết
Những món cháo giải nhiệt cho bé đã gợi mở sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ trong việc chăm sóc bữa ăn cho bé trong mùa hè. Không chỉ giúp bé giải nhiệt mà còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và tăng cường sức khỏe. Thay đổi thực đơn với những món cháo mới này sẽ khiến bé thích thú và hào hứng hơn với bữa ăn. Đồng thời, việc lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng sẽ giúp bé tận hưởng những bữa cháo mát lành và ngon miệng. Hãy cùng thực hiện những món cháo giải nhiệt này của VINACHAO để bé luôn khỏe mạnh và vui vẻ trong mùa hè nóng bức nhé!
