Giai đoạn ăn dặm là giai đoạn trẻ cần thêm rất nhiều chất dinh dưỡng để phát triển ngoài sữa mẹ và sữa công thức. Khi đó ngoài cho trẻ bú mẹ và uống sữa công thức thì các mẹ cần cho bé ăn dặm các loại hoa quả, cháo dinh dưỡng, cháo bột,...Trong bài viết dưới đây. VINACHAO sẽ gợi ý cho các mẹ thực đơn 1 tuần cho bé ăn dặm đủ chất nhất. Hãy theo dõi bài viết để biết thêm một số kiến thức thú vị để chăm sóc dinh dưỡng cho bé mẹ nhé.
1. Những lưu ý khi cho bé ăn dặm
Ăn dặm cũng có rất nhiều kiểu nhưng ăn dặm truyền thống hay ăn dặm bé tự chỉ huy, ăn dặm kiểu Nhật... đều có chung các nguyên tắc. Trong bài viết này chúng tôi sẽ nói về một số lưu ý để lên thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé tốt nhất:
- Chỉ tập ăn dặm khi trẻ đã sẵn sàng. Nếu tập ăn dặm quá sớm đường tiêu hoá của trẻ sẽ rất khó làm việc, không hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng tốt, thậm chí còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên, nếu để trẻ ăn dặm quá muộn sẽ không thể có đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé, từ đó làm trẻ chậm lớn và suy dinh dưỡng. Các chuyên gia khuyến cáo nên tập cho bé ăn dặm truyền thống từ 6 tháng tuổi trở lên.
- Giai đoạn đầu, mẹ cho bé làm quen với thực ăn nên không nhất thiết ăn nhiều chất, số lượng nhiều ngay từ đầu mà dần dần có thể nâng lên từng cấp một. Ví dụ, từ loại thức ăn lỏng sang thức ăn dạng đặc, từ loại thức ăn mịn đến thức ăn thô và từ một nhóm thức ăn sang nhiều nhóm thức ăn.
- Đa dạng thực đơn với các nhóm thức ăn như nhóm tinh bột, nhóm béo, nhóm đạm, nhóm vitamin và chất khoáng cần thiết.
- Trong giai đoạn đầu này, ăn dặm chỉ là nguồn năng lượng phụ, nguồn năng lượng chính vẫn là từ sữa mẹ hay sữa công thức. Vì thế, trẻ vẫn phải duy trì 400 - 500 ml sữa mỗi ngày.
2. Những chất dinh dưỡng cần có trong thực đơn 1 tuần cho bé ăn dặm
Việc ăn dặm cần đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé, giúp bé phát triển tốt về mặt trí tuệ lẫn thể chất. Do đó, một thực đơn 1 tuần cho bé ăn dặm cần đảm bảo đầy đủ những chất sau:
- Chất đạm: thịt bò, cá, trứng, phô mai, sữa, các loại đậu,...
- Tinh bột: Các loại ngũ cốc, khoai lang, mì ống, khoai tây, bánh mì...
- Vitamin: Có nhiều trong các loại rau xanh, củ, quả chín.
- Chất béo: Có trong họ đậu, hạt và dầu thực vật như hạt gạo nếp hay gạo tẻ, hạt vừng, đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh,...
Đây là 4 nhóm dưỡng chất cần thiết và quan trọng nhất. Ngoài ra, trong giai đoạn ăn dặm, bé yêu cũng nên được bổ sung:
- Chất sắt: Các loại đậu nghiền bột như đậu tây, đậu đen, đậu lăng hay các loại rau có màu xanh đậm.
- Vitamin D: Nắng buổi sớm rất tốt nên mẹ có thể cho bé tắm nắng hoặc cho bé ăn dặm từ các nguyên liệu cá hồi để bổ sung vitamin D.
- DHA: Có nhiều trong sữa mẹ.
3. Một số nguyên tắc trong thực đơn 1 tuần cho bé ăn dặm
- Số bữa ăn dặm: 1-2 bữa/ngày. Khi bé cứng cáp hơn, mẹ có thể cho bé ăn trái cây hay sữa chua trong bữa phụ.
- Số bữa uống sữa bột hay sữa mẹ: 3-4 bữa/ngày và tùy theo nhu cầu của trẻ.
- Những món cho bé ăn phải được nghiền nhuyễn hoặc có độ mềm cao.
- Bước đầu cho bé làm quen với bột ăn dặm có vị ngọt một thời gian sau khi quen các mẹ cần chuyển sang bột ăn dặm có vị mặn.
- Tuyệt đối không được cho thêm các loại gia vị của người lớn vào trong khẩu phần ăn dặm của bé.
- Tập cho bé ăn dặm theo trình tự: Bắt đầu từ ngũ cốc (như cháo trắng), tiếp theo là rau củ, quả (ví dụ như: khoai lang, cà rốt, bí đỏ, chuối, bơ...), sau đó đến thịt heo, thịt gà nạc.
- Các bà mẹ nên chú ý tránh cho bé dùng những món ăn, thực phẩm dễ gây dị ứng, như mật ong, đậu phộng,...
4. Thực đơn 1 tuần cho bé ăn dặm đủ chất nhất
Dựa vào khẩu vị, sở thích ăn uống của bé, bố mẹ có thể lên thực đơn phù hợp dành cho trẻ. Dưới đây là gợi ý thực đơn 1 tuần cho bé ăn dặm:
Thứ 2: Cháo bí đỏ, cháo rau ngót.
Thứ 3:.Cháo bắp cải, cháo đậu xanh.
Thứ 4: Cháo trứng, cháo cà chua.
Thứ 5: Cháo khoai lang, cháo cải thìa.
Thứ 6: Cháo cà rốt, cháo bông cải.
Thứ 7: Cháo khoai tây, cháo đậu đỏ.
Chủ nhật: Cháo bí đỏ, cháo cải xoăn.
Về sau, bé khi đã quen dần với việc ăn dặm cha mẹ có thể kết hợp các loại đạm vào trong khẩu phần ăn của con như: thịt bò, thịt heo, cá và cua đồng, lươn,... để đa dạng hơn các món ăn và thay đổi mùi vị của con trẻ.
Tóm lại, thực đơn ăn dặm cho bé không còn quá xa lạ với nhiều bậc phụ huynh. Tuy nhiên, với những người lần đầu làm mẹ thì nên tìm hiểu tường tận, tiếp cận nguồn thông tin chính xác là cần thiết. Việc này sẽ giúp các cha mẹ xây dựng được thực đơn ăn dặm một cách khoa học và đạt hiệu quả cao cho con trẻ. Hy vọng những gợi ý về thực đơn 1 tuần cho bé ăn dặm trên đây của chúng tôi sẽ giúp đỡ cho bạn trong quá trình chăm sóc bé giúp bé có đầy đủ dinh dưỡng, phát triển tốt và khoẻ mạnh nhé. Cảm ơn đã theo dõi bài viết của chúng tôi.
