Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, việc giảm cân và duy trì một lối sống lành mạnh đã trở thành một mục tiêu quan trọng đối với nhiều người. Trong quá trình giảm cân, chúng ta thường tìm kiếm những thực đơn ăn uống hiệu quả và an toàn. Một trong những thực đơn được nhiều người quan tâm là giảm cân bằng cháo. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn việc ăn cháo có béo không và 4 công thức giảm cân bằng cháo dinh dưỡng, giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả và lành mạnh ở dưới bài viết này nhé.
Ăn cháo có béo không?
Để giảm cân hiệu quả và an toàn, bạn cần kết hợp chế độ ăn lành mạnh và rèn luyện thể chất. Chìa khóa để giảm cân chính là kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể thấp hơn lượng calo cơ thể tiêu thụ.
Không có chế độ ăn kiêng nào khuyến khích bạn chỉ nên ăn cháo để giảm cân. Thế nhưng, những món cháo dinh dưỡng đủ chất, không gây béo vẫn có thể hỗ trợ bạn đạt được mục tiêu kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, cháo dinh dưỡng còn giúp thực đơn ăn kiêng của bạn thêm đa dạng mà không hề gây ra tình trạng thừa cân béo phì.
Lợi ích của việc ăn cháo dinh dưỡng
Cháo được nấu với tỷ lệ nước nhiều hơn gạo hoặc các loại ngũ cốc khác. Món này thường được nấu chín nhừ. Bạn có thể dễ dàng kết hợp nhiều loại nguyên liệu cho món cháo của mình.
Cháo không chỉ là món ngon miệng, dễ ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1. Ăn cháo giúp cấp nước cho cơ thể
- Cháo chứa tới 90% nước vì tỷ lệ gạo và nước khi nấu cháo thường là 1:8, thậm chí tỷ lệ này có thể là 1:13 nếu bạn nấu cháo loãng. Chính vì vậy, ăn cháo sẽ giúp bạn cấp nước cho cơ thể, đặc biệt là khi bạn ăn sáng.
- Cung cấp đủ nước cho cơ thể sẽ giúp cho da của bạn đủ ẩm và mềm mịn hơn. Cơ thể cũng cần nước xây dựng hệ miễn dịch mạnh mẽ. Nếu bạn cung cấp đủ nước mỗi ngày, gan và thận hoạt động năng suất hơn. Hai cơ quan này đóng vai trò quan trọng trong việc đào thải độc tố khỏi cơ thể.
2. Ăn cháo giúp kiểm soát cân nặng
- So với cơm trắng, cháo chứa ít calo hơn vì một chén cơm thường có thể nấu được ít nhất 4 bát cháo. Trong 100g cơm chứa hơn 100 kcal, trong khi đó 100g cháo đặc chỉ chứa khoảng 30 kcal. Vậy nên, bạn sẽ có thể giảm cân dễ dàng hơn nếu ăn cháo.
- Món cháo ít calo, giàu carbohydrate và chất xơ. Đặc biệt, cháo yến mạch sẽ giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Theo công bố trên Tạp chí Nutrition Research, cháo yến mạch được chứng minh là giúp kiểm soát và duy trì cân nặng hiệu quả và lành mạnh.
3. Ăn cháo tốt cho hệ tiêu hóa
- Cháo là món ăn loãng, thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi. Lý do là vì cháo chín nhừ nên dễ tiêu hóa và được cơ thể hấp thu rất nhanh.
- Ngoài ra, món cháo thanh đạm, giúp giảm áp lực cho dạ dày rất thích hợp cho người ốm, mắc bệnh dạ dày hay các bệnh về đường tiêu hóa. Cháo chứa nhiều nước nên có thể giúp bạn phòng táo bón do ăn thức ăn cay nóng hay uống quá ít nước.
4 công thức giảm cân bằng cháo dinh dưỡng
1. Giảm cân bằng cháo dinh dưỡng yến mạch
- Yến mạch vốn là loại thực phẩm có thành phần dinh dưỡng cân đối. Nó cung cấp hàm lượng carbs và chất xơ dồi dào. Trong đó, bao gồm cả chất xơ beta-glucan mạnh mẽ.
- Ngoài ra, yến mạch với nguồn protein chất lượng cao, mang đến cho cơ thể các loại axit amin thiết yếu. Trong chế độ ăn kiêng, yến mạch sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời vì nó chứa các hợp chất thực vật chống oxy hóa quan trọng. Nếu muốn ăn cháo giảm cân, bạn có thể thường xuyên thêm cháo yến mạch vào thực đơn của mình.
2. Giảm cân bằng cháo dinh dưỡng yến mạch trái cây
Đừng bỏ bữa sáng, ngay cả khi bạn quá bận rộn. Món cháo yến mạch trái cây chỉ mất khoảng 5 phút để thực hiện sẽ là ý tưởng hay cho bữa sáng giảm cân của bạn.
Nguyên liệu
⅔ cốc (~100g) yến mạch
1 cốc (~244ml) sữa ít béo
⅓ cốc (~80ml) nước
1 quả táo, bỏ lõi và nạo, để nguyên vỏ
1 thìa cà phê vỏ cam nghiền mịn
Quả mọng, hoặc trái cây bạn yêu thích
1 nhúm quế
Lưu ý
Nếu bạn không dung nạp lactose, hoặc bị dị ứng với sữa, bạn có thể sử dụng sữa hạt. Hoặc đơn giản, bạn có thể nấu yến mạch với nước.
Cách chế biến
Cho yến mạch và sữa vào một chiếc bát lớn dùng được trong lò vi sóng. Sau đó trộn đều hỗn hợp.
Nấu trong lò vi sóng ở mức cao (100% công suất) trong 3 phút.
Khuấy đều. Sau đó tiếp tục để trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 2 phút nữa.
Đặt sang một bên trong vài phút. Rắc thêm quế, cho vừa ăn.
Rắc thêm vỏ cam nghiền cho dậy hương vị. Ăn kèm cùng táo và quả mọng.
3. Giảm cân bằng cháo dinh dưỡng yến mạch trứng gà
Nếu có nhiều thời gian hơn để chuẩn bị món cháo giảm cân thì cháo yến mạch trứng gà giàu dinh dưỡng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.
Nguyên liệu (Khẩu phần cho 4 người)
1 cốc (~150g) yến mạch nguyên hạt
2 cốc (~500ml) sữa ít béo
2 cốc (~470ml) nước
500g rau bina tươi
¼ muỗng cà phê muối hồng
4 quả trứng
3 quả cà chua
1 muỗng dầu thực vật.
Cách chế biến
Đun nước sôi, rồi cho yến mạch vào. Nấu khoảng 2 phút nữa rồi cho sữa vào. Đun đến khi hỗn hợp sôi trở lại.
Đun nhỏ lửa trong vài phút và khuấy đều cho đến khi yến mạch mềm và có dạng kem nhưng vẫn còn hơi ngậy.
Cắt nhỏ rau bina và cho vào nồi, nêm cùng một chút muối hồng.
Chiên trứng theo sở thích.
Cắt cà chua thành từng múi nhỏ, xào cho cà chua chín mềm.
Thưởng thức món cháo yến mạch trứng gà cùng cà chua và một ít tiêu (tùy thích).
4. Giảm cân bằng cháo dinh dưỡng ức gà và rau củ dinh dưỡng đủ chất
Nguyên liệu
50 gram gạo lứt
200 gram cải bó xôi
100 gram ức gà
2 củ cà rốt
3 nấm hương tươi
Gia vị vừa đủ.
Cách thực hiện
Gạo lứt vo sạch, ngâm qua trước 8 tiếng trong tủ lạnh. Trong lúc sơ chế những nguyên liệu khác, cho gạo lứt vào nồi với lượng nước vừa phải. Đun ở lửa nhỏ đến khi gạo chín nhừ.
Cải bó xôi rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Cà rốt cắt hạt lựu.
Nấm hương cắt sợi.
Ức gà đem rửa sạch, cắt thành lát rồi băm nhỏ.
Cho ức gà băm nhỏ vào bát ướp với hành tím.
Khi thấy hạt gạo chín nhừ và nở đều, bạn có thể cho thịt gà và cà rốt cắt hạt lựu vào ninh cùng.
Khi tất cả các nguyên liệu đều chín thì cho cải bó xôi và nấm hương vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Lời kết
Trên đây là 4 công thức giảm cân bằng cháo dinh dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Nhớ rằng, việc giảm cân là một quá trình dài hơi và cần sự kiên nhẫn và kiên trì. Hãy kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực để đạt được kết quả tốt nhất. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần thêm thông tin, hãy luôn tìm sự tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ. Vina Cháo chúc bạn thành công trong hành trình giảm cân của mình nhé!
